Centennial Shenchu Wine Original kinesisk Baijiu.
Ifølge optegnelserne fra "China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.", grundlagde Hua Lianhui "Chengyu Shaofang" i det første år af Tongzhi i Qing-dynastiet (1862).
I det femte år af kejser Guangxu fra Qing-dynastiet (1879) etablerede Wang Lifu og tre andre i fællesskab Rongtaihe Shaofang, som senere blev omdøbt til "Ronghe Shaofang".
I 1929 investerede Zhou Bingheng i konstruktionen af "Hengchang Shaofang", og senere købte Lai Yongchu "Hengchang Shaofang", som blev omdøbt til "Hengxing Shaofang" i 1941.
"I 1929 hyrede Huang Shen, en indfødt i Andi, Jinsha County, Liu Kaiting, en Moutai Qu-farmaceut, til at brygge Moutai-smagsvin og oprette en vingård."Verden kaldte det "Shenchu Doujiu" og "Doujiu", fordi det var den første brygningsvingård i Jinsha County, og senere blev kaldt "JinshaGu Liquor".